Formation organisée par NOVALIM et en partenariat avec le CLUSTER BIO
Objectifs
- Connaître les intérêts et bénéfices des céréales alternatives
- Les utiliser dans des projets d’innovation
Programme
LA FILIERE DES CEREALES ALTERNATIVES
- Le marché des céréales alternatives
- Panorama des produits du marché à base de céréales alternatives bio et conventionnelles
- La perception des consommateurs et des professionnels
- Les intérêts des céréales alternatives :
- Intérêts agro-environnementaux
- Intérêts nutritionnels
- Fonctionnalités
L’INTEGRATION DES CEREALES ALTERNATIVES, illustrée par 4 concepts produits
- L’approvisionnement en ingrédients à base de céréales alternatives
- Capacité de transformation en AURA
- Cartographie des IAA et sous-traitants présents
- Matériel disponible
- Présentation et industrialisation des 4 concepts produits
- Définition des concepts
- Processus de fabrication et équipements nécessaires
- Echanges sur l’intégration des céréales alternatives dans votre process
En partenariat avec
Réalisé avec le soutien financier du DINAII
Dans le cadre d’un projet réalisé avec l’expertise de :
Durée et Tarif
1 journée de 7H – Prix Net de TVA / participant :
TPE/PME:
- Membre du réseau Alimentec/Cluster Bio : 300€
- Non membre : 550€
ETI :
- Membre du réseau Alimentec/Cluster Bio : 450€
- Non membre : 850€
Cette formation est proposée uniquement en inter-entreprise et exclusivement en format visioconférence.
Délais d’accès
Formation inter-entreprise proposée régulièrement sur l’année.
Si la date proposée ne correspond pas avec votre agenda, n’hésitez pas à nous contacter pour convenir d’une date en individuel et/ou sur-mesure.
Si vous êtes en situation de handicap, contactez-nous
Nous définirons ensemble les modalités de votre accueil.