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NOVALIM : FORMATION

Jeudi 6 juillet

Construisez votre HACCP

Objectifs

  • Mettre en place sa méthode HACCP et ses enregistrements
  • Déterminer les mesures préventives et procédures de surveillance appliquées à ses procédés de fabrication

Programme

  • Contexte réglementaire
  • Les principes de fonctionnement et étapes de l’HACCP
  • La méthodologie de l’HACCP et application au cas de l’entreprise
    • L’équipe HACCP
    • Les champs d’étude, description des produits et utilisation attendue
    • Le diagramme de fabrication
    • la liste des dangers (physique, chimique et biologique) par la méthode des 5M
    • La détermination des CCP - méthode de quantification et arbre de décision
    • Les mesures préventives
    • La mise en place des limites critiques
    • Le système de surveillance des CCP
    • Les actions correctives
    • La formalisation de son HACCP, sa vérification et sa mise à jour

IntervenantDurée et tarifLieu
Chargée de mission NOVALIM 1 journée de 7H - 500 € / participant net de TVA Technopole Alimentec
Toutes les formations de NOVALIM peuvent être réalisées en intra-entreprise ou en individuelle (1 à 2 personnes). NOVALIM propose également des formations sur-mesure.
Pour plus d’informations, contactez NOVALIM.



Comment s’inscrire ?

  • soit en téléchargeant le bulletin réponse correspondant et en le renvoyant par fax au 04 74 45 52 01 ou mail à novalim[at]alimentec.com
  • Soit en remplissant le formulaire de contact ci-dessous
  • Personne de votre entreprise chargée des formations des salariés

  • Si plusieurs personnes souhaitent s'inscrire, merci de noter leurs coordonnées dans ce champ

  • Un mail de confirmation de NOVALIM vous sera envoyé pour vous confirmer votre inscription.
    Cette dernière est par ailleurs validée à réception du réglement ou attestation de prise en charge