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Les 7 fonctions clés de l’emballage

La plateforme offre le panel complet d’expertise emballage dans toute la pluridisciplinarité technique représentée par les 7 fonctions

-  Préserver la qualité de l’aliment : l’emballage doit assurer les fonctions de respiration ou de maintien de l’atmosphère au contact de l’aliment et être compatible avec les procédés de transformation des produits
-  Prévenir le risque chimique : l’emballage doit être inerte et échanger le moins possible d’espèces chimiques avec le produit
-  Prévenir le risque microbiologique : l’emballage doit être compatible avec les processus de stabilisation du produit, il doit prévenir la re-contamination du produit, il ne doit pas lui-même contaminer l’aliment
-  Préserver l’environnement : l’emballage doit avoir un impact environnemental minimisé ; mais pour éviter le gaspillage des produits généralement plus impactants, il doit également assurer pleinement sa fonction de préservation
-  Communiquer avec le consommateur : l’emballage est un support de communication qui comporte des informations associées aux exigences réglementaires, des allégations, et des éléments marketing qui font sens avec le produit et sa marque, le tout à associer sur une surface restreinte
-  Satisfaire les exigences de processabilité : l’emballage est issu d’un processus technologique complexe ; ses éléments constitutifs doivent répondre à un certain nombre de critères facilitant la mise en œuvre de l’ensemble de ces opérations
-  Préserver l’intégrité de l’emballage et du produit : l’emballage doit résister mécaniquement aux contraintes associées à la sollicitation physique de l’aliment emballé au cours du processus de transformation ; ces propriétés ne doivent pas être dégradées par le contact avec le produit

L’ensemble de ces fonctions amènent à concevoir des emballages simples ou très complexes en fonction du cahier des charges produit.

La PTI Alimentec est la seule structure offrant toutes les expertises nécessaires à la sélection ou la conception du système optimal répondant à l’ensemble de ces caractéristiques.

Au service du consommateur, des fabricants de produits alimentaires et des fabricants d’emballage, la PTI Alimentec est l’outil incontournable de la filière