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L’offre de services de la PTI ALIMENTEC

LA PTI ALIMENTEC propose des équipements et prestations diverses

La plateforme propose des équipements et des prestations de caractérisation des emballages avec son partenaire CTCPA : mesures de perméabilité (perméamètres oxygène et vapeur d’eau) , de DDM (Parc d’enceintes et étuves pour vieillissement accéléré) , de caractérisation des phénomènes de migration (chromatographie, cellules de migration), analyse de la structure des emballages (Identification de couches par IRTF et imagerie IRTF, détermination d’épaisseurs par microscopie électronique), détermination de leurs propriétés thermiques et leur microstructure (DSC, DMTA, picnométrie gazeuse), et caractérisation des couches barrières hydrophiles (machine de sorption d’eau et appareil Karl fisher).
Pour ces essais la plateforme propose également de nombreux équipements de préparation d’analyse (Extracteurs microonde sous haute pression pour l’analyse rapide des emballages, Extracteurs soxhlet automatiques, Bidistillateur, Cryobroyeur).

En amont de l’emballage, la plateforme dispose de ses liens avec des experts locaux de la plasturgie et de la chimie des polymères. La plateforme propose elle même un parc de formulation de matériaux plastiques et de mise en forme de prototypes d’emballages à petite échelle

Au cœur du sujet, l’opération de formulation, transformation et conditionnement est assurée par les partenaires Centre d’essai du technopole Alimentec et NOVALIM. Les investissements de la plateforme dans ce domaine se sont concentrés sur la technologie Flowpack, en complément du parc existant

En aval de l’emballage, la caractérisation sensorielle de l’aliment est assurée par l’expertise du partenaire Actalia sensoriel, mais également avec un parc de spectroscopie (IRTF, NIR, imageur IRTF) et texturométrie (DMTA-rh, Texturomètre, environné d’accessoires de conditionnement température et humidité) ; d’autre part les moyens d’analyse chromatographique peuvent également être utilisés, tout comme la spectroscopie, pour établir des corrélations entre signature analytique et perception sensorielle. La plateforme a également investi en cytométrie de flux pour la caractérisation microbiologique qualitative et quantitative

Enfin de façon transversale pour l’évaluation du couple emballage produit, la structure NOVALIM assure l’expertise ACV associée aux emballages. Pour la dimension marketing, la plateforme a investi sur un système d’eye tracking qui repère le trajet optique d’un sujet testé, mis en situation de choix, d’utilisation, ou de consommation d’un produit emballé