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Du 9 au 10 novembre

RECHERCHE

Ressources documentair > Centre de documentation du CNRS

Centre de documentation du CNRS

Librement accessible à tout public, le Centre rassemble et offre un fonds documentaire unique en France visant à mieux connaître pour mieux les valoriser les produits de terroir et d’origine, en France pour l’essentiel, mais aussi à l’échelle européenne et mondiale.

Thématiques principales :

  • Savoirs, techniques et savoir-faire liés aux productions traditionnelles
  • Démarches de valorisation et de protection, leurs enjeux
  • Cultures alimentaires, recettes, patrimoine culinaire
  • Globalisation, localisation, circuits de proximité
  • Histoire de l’agriculture et de la domestication
  • Races et variétés locales, biodiversité
  • Territoires, terroirs et paysages.
  • Anthropologie, histoire et géographie de l’alimentation.

L’informatisation du Centre de documentation du CNRS permet de consulter le fonds aussi bien localement que via Internet et d’avoir accès à un certain nombre d’autres bases de données scientifiques et techniques :

  • Plus de 12000 documents anciens et contemporains consultables sur place et en ligne
  • Horaires : Lundi à vendredi ; 9h–12h00 ; 14h00–17h00
  • Equipement : 2 salles de travail ; photocopieur ; postes de consultation ; connexion haut-débit
  • Accueil de groupes possible (jusqu’à 12 personnes)

Pour plus de renseignements, visitez le site Internet ou contactez le CNRS