Agenda

Construisez votre HACCP

Plan de maitrise Sanitaire : Perfectionnement

Bases de l’équilibre alimentaire, en vue de l’élaboration d’un plan alimentaire

Interpretation des resultats d’analyses microbiologiques

Les additifs dans la formulation de vos produits alimentaires (conventionnels, Clean Label et Bio)

L’étiquetage nutritionnel et les allégations

RDV INGREDIENTS – Edition #2 – La naturalité

L’hygiène et les bonnes pratiques en IAA

Appréhender et prévenir le risque « Légionelles » dans les installations d’eau chaude sanitaire

Bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective de plein air

Comment texturer vos produits alimentaires

Le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) : Des Bonnes Pratiques d’Hygiène à l’HACCP